【本日昼食の献立】
ゆかりごはん　はいからうどん　なすの味噌炒め　デザート

【はいからうどん　レシピ】
材料（1人分）　うどん1玉　天かす10ｇ　かまぼこ8ｇ
青葱5ｇ　だし汁180ｇ　みりん10ｇ　うすくち醤油10ｇ

作り方
①青葱は小口切り、かまぼこはスライスにします。
②調味料とだし汁をいれつゆを作ります。
③うどんは茹で湯切りし、どんぶりに茹でたうどんを入れます。
④③にかまぼこ、天かす、青葱をのせ、上から②のつゆをかけます。

弘済院第１特別養護老人ホーム（大阪府、吹田市）の献立紹介です。