【本日昼食の献立】
ごはん　クリームスパゲッティ　ほうれん草サラダ　オニオンスープ

【クリームスパゲッティ　レシピ】
材料(1人分)　乾燥スパゲッティ80ｇ　玉ねぎ30ｇ
ベーコン30ｇ　マッシュルーム10ｇ　生クリーム50ｇ
牛乳50ｇ　チキンコンソメ3ｇ　バター1ｇ　塩0.3ｇ
こしょう0.1ｇ　オリーブオイル1ｇ　パルメザンチーズ1ｇ
ドライパセリ0.1ｇ

作り方
①玉ねぎ、マッシュルームはスライス、ベーコンは1cm幅に切ります。
②乾燥スパゲッティは茹でます。
③生クリーム、牛乳、チキンコンソメは合わせておきます。
④フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、①の具材を炒めます。
⑤④に③を入れ、塩、こしょうを加えます。
⑥⑤に②で茹でたスパゲッティを入れ絡め、器に盛り、パルメザンチーズとドライパセリをかけます。

弘済院第１特別養護老人ホームでは、献立を写真とレシピで紹介しています。