【本日昼食の献立】
ごはん　カラスガレイの漬け焼き　高野の煮物　みそ汁
果物（キウイ）

【カラスガレイの漬け焼き　レシピ】
材料（1人分）　カラスガレイ1切　濃口醤油4ｇ　みりん4ｇ
料理酒4ｇ　しょうが2ｇ　サラダ油1ｇ

作り方
①しょうがはおろします。
②バットに調味料と①の生姜をあわせ、カレイを10～15分漬け込みます。
③フライパンにサラダ油を入れ、カレイを両面焼きます。
④焼き色がついたら、漬け汁をからめ焼きます。

大阪府吹田市にある特養（弘済院第1特別養護老人ホーム）の献立紹介です。