【本日昼食の献立】
ごはん　サバの味噌煮　酢の物　すまし汁

【サバの味噌煮　レシピ】
材料（1人分）　さば1切　しょうが1ｇ　砂糖3ｇ
味噌4ｇ　濃口醤油1ｇ　料理酒1ｇ

作り方
①しょうがはおろします。
②砂糖、味噌、濃口醤油、料理酒をあわせておきます。
③水を沸かし、さば、おろし生姜を入れ②を入れます。
④落とし蓋をして煮込みます。

弘済院第１特別養護老人ホームは大阪府吹田市にある特養です。