【本日昼食の献立】
ごはん　茹で豚ポン酢かけ　大豆ひじき煮　みそ汁　バナナ

【茹で豚ポン酢かけ　作り方】
材料（1人分）　豚肉60g　塩0.2g
料理酒3g　生姜1g　ポン酢かけ7g
玉葱50g　

作り方（1人分）
①生姜はおろし生姜にします。
②玉葱はスライスに切り、水にさらします。
③豚肉に料理酒と塩をふり、茹でます。
④ポン酢とおろし生姜を合わせ、合わせ調味料を作ります。
⑤②の玉葱と③豚肉を合わせ、④をかけます。

弘済院第１特別養護老人ホームは大阪府吹田市にある特養です。