【本日昼食の献立】
わかめ御飯 卵とじうどん 金平ごぼう 小松菜のポン酢和え
【卵とじうどん レシピ】
材料(1人分) うどん1玉 みりん10g うすくち醤油10g
鶏卵1個 玉ねぎ30g かまぼこ8g 青葱5g だし汁180g
作り方
①玉葱とかまぼこはスライスに切り、青葱は小口切りにします。
②うどんはたっぷりのお湯で茹でます。
③だし汁にうすくち醤油とみりんを入れ沸騰させ、玉ねぎを加えます。
④③に卵を溶いて流し入れ軽く混ぜます。
⑤器に②を盛り、④を注ぎ、青葱とかまぼこをトッピングします。