2015.02.22 鶏肉の塩麹焼き 【本日昼食の献立】 ごはん 鶏肉の塩麹焼き 里芋の煮物 みそ汁 鶏肉の塩麹焼き レシピ】 材料(1人分) 鶏もも肉80g 塩麹6g サラダ油1g 作り方 ①鶏もも肉は塩麹に漬け込みます。 ②①の鶏もも肉は余分な塩麹をペーパーで拭き取り、フライパンにサラダ油を入れ焼きます。 ③②を食べやすい大きさに切って盛り付けます。