献立紹介

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2015.02.05

たらの甘酢あんかけ

150205

【本日昼食の献立】
ごはん たらの甘酢あんかけ がんもの煮物
みそ汁

【たらの甘酢あんかけ レシピ】
材料(1人分) たら1切 塩0.1g 料理酒1g
サラダ油2g 玉ねぎ30g 人参10g 干し椎茸0.3g
ピーマン10g 水30g 砂糖6g うすくち醤油6g
穀物酢6g 片栗粉2g

作り方
①野菜は食べやすい大きさに切ります。
②たらに塩、料理酒で下味をつけ、焼きます。
③フライパンで野菜を炒めます。
④③に水、調味料を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤②を器に盛り、上から④をかけます。