【本日夕食の献立】
ごはん　エビのフリッター　バターポン酢炒め　コンソメスープ

【エビのフリッター　レシピ】
材料（1人分）　むきエビ60g　塩0.2g　胡椒適量
薄力粉3g　卵白7g　サラダ油5g
マヨネーズ8g　トマトケチャップ8g

作り方
①エビは塩を入れ水で洗い、背わたを取って水気を拭き取り、胡椒で下味をつけ軽くもんでおきます。
②衣を作ります。卵白を泡立て器でしっかり泡立て、小麦粉を加えサックリ合わせます。
③①のエビを②の衣をつけ、サラダ油で揚げます。
④マヨネーズとトマトケチャップを混ぜ、ソースを作ります。
⑤③の揚げたエビに④のソースをかけます。