【本日夕食の献立】
ごはん　さつま揚げの煮物　小松菜の炒め物　みそ汁

【さつま揚げの煮物　レシピ】
材料(1人分)　すり身60ｇ　木綿豆腐30ｇ
料理酒2ｇ　砂糖4ｇ　卵6ｇ　人参20ｇ
ごぼう15ｇ　サラダ油5ｇ　だし汁50ｇ
砂糖3ｇ　塩0.3ｇ　濃口醤油3ｇ　料理酒3ｇ

作り方
①ごぼうと人参の皮をむき、薄切りした後細切りにします。
②すり鉢にすり身を入れ軽く練ります。
③豆腐は裏ごしします。
④②に①、③、砂糖、卵を入れよく混ぜ合わせます。
⑤粘りが出たら、食べやすい大きさに成形します。
⑥揚げ油で両面がきつね色になるまで揚げます。
⑦鍋に調味料を入れ火にかけ、⑥を入れさっと煮ます。