【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉の旨煮　ポテトサラダ　みそ汁

【鶏肉の旨煮　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉60ｇ　厚揚げ50ｇ　人参20ｇ
いんげん20ｇ　濃口醤油4ｇ　みりん1ｇ
料理酒1ｇ　だし汁50ｇ　サラダ油適量

作り方
①人参、厚揚げは乱切り、鶏肉、いんげんは一口大に切ります。
②鍋にサラダ油と鶏肉を入れ炒めます。
③②に野菜類・だし汁・調味料を加え煮込みます。
④沸騰してきたら、アクをとり、落とし蓋をして弱火で煮込みます。