【本日昼食の献立】
ごはん　牛肉の旨煮　卵焼き　みそ汁　バナナ

【牛肉の旨煮　レシピ】
材料（1人分）　牛肉60ｇ　玉葱50ｇ　レンコン25ｇ
絹さや3g　濃口醤油3ｇ　みりん2ｇ
料理酒1ｇ　だし汁30ｇ　サラダ油適量

作り方
①牛肉は一口大の大きさに切り、レンコンと玉葱はスライスに切ります。
②鍋にサラダ油と牛肉と玉葱を加え炒めます。
③②にレンコン・だし汁・調味料を加え煮込みます。
④沸騰してきたら、アクをとり、落とし蓋をして弱火で煮込みます。
⑤絹さやはすじをとり、別茹でします。
⑥④を器に盛り、⑤の絹さやをのせます。