【本日昼食の献立】
天津飯　麻婆春雨　ワカメスープ

【天津飯　レシピ】
材料（1人分）　米70g　卵2個　かにかま30g
干し椎茸0.3g　水煮たけのこ10g　グリンピース5g　
塩0.2g　淡口醤油0.7g　サラダ油1.0g　中華だし20g　
砂糖2g　料理酒2g　生姜0.5g　片栗粉1g　中華味0.5g　
ごま油0.5g　水50cc

作り方
①米は洗って普通に炊きます。
②干ししいたけは水で戻しスライスに切り、水煮たけのこは千切り、かにかまはほぐし、生姜はおろします。
③グリンピースは茹でます。
④鍋に水と中華だしを溶かし、かにかま、干し椎茸、塩、砂糖、淡口醤油、料理酒をよくかき混ぜま火にかけます。
⑤④が煮立ったら、たけのこ、おろし生姜、ごま油を加え、水溶き片栗粉を入れとろみをつけあんを作ります。
⑥卵は溶き、フライパンで焼きます。
⑦器にごはんを盛り、⑥をのせ、⑤のあんをかけ、グリンピースをトッピングします。