【本日昼食の献立】
ごはん　冷しゃぶ　ほうれん草バターソテー
みそ汁

【冷しゃぶ　レシピ】
材料（1人分）　豚肉60ｇ　塩0.1ｇ　こしょう適量
料理酒3ｇ　大葉1ｇ　いりごま1ｇ　にんにく1ｇ
しょうが1ｇ　料理酒2ｇ　穀物酢3ｇ　濃口醤油4ｇ
ごま油0.5ｇ　玉ねぎ70ｇ　人参15ｇ

作り方
①豚肉は塩、こしょう、料理酒につけこみます。
②にんにく、しょうがはおろし、大葉は刻みます。
③玉ねぎはスライス、人参は千切りにします。
④調味料を合わせひと煮立ちし冷まします。
⑤湯に豚肉、野菜をくぐらせ、火を通し水気を切ります。
⑥器に⑤を盛り付け、上から④をかけ、いりごま、大葉をトッピングします。