【本日昼食の献立】
ごはん　カラスガレイの照り焼き　ジャーマンポテト
すまし汁

【カラスガレイの照り焼き　レシピ】
材料（1人分）　カラスガレイ１切　砂糖1g　濃口醤油3g
料理酒2g　みりん3g　サラダ油2g

作り方
①濃口醤油、料理酒、みりんを合わせタレを作ります。
②合わせたタレにカラスガレイを10分漬けます。
③フライパンに油を熱し、両面焼き色がつくまで焼き、一度皿に取ります。
④カラスガレイを焼いたフライパンに、カラスガレイを漬けたタレを入れかるく煮詰め、カラスガレイを戻して焦がさないようにからめます。