【本日昼食の献立】
ごはん　牛肉の甘辛炒め　高野豆腐卵とじ
すまし汁　キウイ

【牛肉の甘辛炒め】
材料（1人分）　牛肉60g　ごぼう40g　赤ピーマン10g
濃口醤油5g　砂糖3g　みりん2g　料理酒1g　サラダ油2g

作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切ります。
②ごぼうはささがきにします。
③赤ピーマンは千切りに切ります。
④フライパンにサラダ油を入れ熱し、ごぼうを炒めます。全体に油が回ってつやが出たら、牛肉を加え炒めます。
⑤みりん、料理酒、砂糖、濃口醤油を④に加え味を付け、次に赤ピーマンも加え炒めます。