【本日昼食の献立】
ごはん　ほきのチリソース煮　春雨のチャプチェ
ほうれん草と白菜のごま和え　パイン缶

【ほきのチリソース煮　レシピ】
材料（1人分）　ほき１切　にんにく0.5g　料理酒2g
鶏卵4g　小麦粉6g　揚げ油7g　玉葱30g
白ねぎ5g　生姜3g　豆板醤0.03g　中華味2g
濃口醤油3g　トマトケチャップ10g　砂糖3g　
片栗粉2g　油2g

作り方
①ほきは、おろしにんにくと料理酒に漬け込みます。
②漬け込み液を拭き取り、溶き卵にくぐらせ、小麦粉をまぶし揚げます。
③次にチリソースを作ります。玉葱と白ねぎはみじん切り、生姜はおろします。
④鍋に油を熱し、玉葱、白ねぎ、生姜を炒めます。香りが出たら、豆板醤、濃口醤油、トマトケチャップ、中華味、砂糖を加え、仕上げに水溶き片栗粉を加えます。
⑤器に②を盛り、④をかけます。