【本日昼食の献立】
ごはん　回鍋肉　厚揚げと冬瓜の甘辛煮
胡瓜とハムのサラダ　キウイ

【回鍋肉　レシピ】
材料（１人分）　豚もも50g　キャベツ80g　ピーマン10g
玉葱40g　人参8g　干し椎茸1g　サラダ油3g
あわせみそ6g　濃口醤油3g　砂糖4g

作り方
①干し椎茸は水で戻しておきます。
②キャベツとピーマン、人参は食べやすい大きさに切ります。玉葱と戻した椎茸はスライスに切ります。
③豚肉は3cm幅に切り、醤油で下味をつけておきます。
④サラダ油をフライパンで熱し、肉を炒めその上に野菜をのせ、少ししんなりするまでフライパンに蓋をして蒸し焼きにします。
⑤調味料を合わせておきます。
⑥④に⑤を回しかけ味をなじませます。