【本日昼食の献立】
ごはん　エビフライ　カリフラワーサラダ　みそ汁　ヨーグルト

【エビフライ　レシピ】
材料（1人分）　エビ2尾　塩0.3ｇ　こしょう適量　小麦粉5ｇ
卵5ｇ　パン粉5ｇ　油5ｇ　マヨネーズ10ｇ　卵10ｇ
ピクルス5ｇ　塩コショウ少々

作り方
①エビは水洗いして殻をむき、背ワタをとります。
②腹側に3～4カ所浅く切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐ伸ばします。
③エビに塩コショウを振りかけ、小麦粉をうすくつけて溶き卵を通し、パン粉をからめます。
④170℃の油で揚げ、全体がきつね色になり、カリッとしたら取り出して油切りをします。
⑤ゆで卵とピクルスをみじん切りにし、それにマヨネーズと塩コショウをしてタルタルソースを作ります。
⑥④を器に盛りつけ、⑤を添えます。