【本日昼食の献立】
ごはん　鱈のちり蒸し　しろ菜の煮浸し　けんちん汁

【鱈のちり蒸し　レシピ】
材料（1人分）　鱈1切　食塩0.2g　料理酒2g　しめじ10g　しいたけ10g　えのき10g
玉葱30g　人参10g　味ポン5g　みりん1g　ミヌサヤ3g

作り方
①鱈の塩をふり蒸し焼きにします。
②しめじ、しいたけ、えのき、人参は食べやすい大きさに切り、玉葱はスライスに切ります。
③キヌサヤは筋をとり、別で茹でます。
④②をだし汁、調味料を加え煮ます。
⑤器に①の鱈を盛りつけ、④をかけ、③のキヌサヤをのせます。