【本日昼食の献立】
ごはん　肉うどん　ふきとがんもの煮物　ゼリー

【肉うどん　レシピ】
材料（1人分）　ゆでうどん1玉　牛肩ロース25g　牛バラ肉15g
だし汁20g　濃口醤油3g　みりん2g　砂糖1g　料理酒1g
玉葱30g　かまぼこ1枚　青葱5g　卵焼き１切　
うどんだし（だし汁180g　みりん10g　淡口醤油10g）

作り方
①牛肉を食べやすい大きさに切ります。玉葱はスライスに切ります。
②だし汁、濃口醤油、みりん、砂糖、料理酒で①を煮ます。
③うどんは茹でます。
④別の鍋に、だし汁、みりん、淡口醤油でうどんだしを作ります。
⑤青葱は小口切りにします。
⑥器に茹でたうどんを入れ、②の牛肉と卵焼き、かまぼこ、青葱をトッピングし、④のうどんだしを入れます。