【本日昼食の献立】
ごはん　ほきの明太ポテト焼き　鶏肉と冬瓜の洋風煮　コーンスープ

【ほきの明太ポテト焼き　レシピ】
材料（１人分）ホキ1切　塩0.1ｇ　サラダ油1ｇ
じゃがいも30ｇ　明太子6ｇ　マヨネーズ10ｇ　塩0.1ｇ　

作り方
①ほきに塩をふっておきます。
②じゃがいもは茹でてつぶします。明太子は薄皮から中身をとり、つぶしたじゃがいもと合わせておきます。
③①のほきを両面焼きます。
④③に②をのせ焦げ目がつく程度に焼きます。