【本日昼食の献立】
牛肉と茄子のかば焼き丼　ふろふき大根　すまし汁

【牛肉と茄子のかば焼き丼　レシピ】
材料（1人分）　米75g　牛肉60g　茄子50g　玉ねぎ30g　片栗粉5g
濃口醤油5g　みりん3g　砂糖2g　みつば4g　いりごま（白）0.5g　サラダ油5gg

作り方
①米は普通に炊きます。
②茄子は乱切り、牛肉は一口大、玉ねぎはスライスに切ります。またみつばは食べやすい長さに切っておきます。
③濃口醤油、みりん、砂糖を合わせておきます。
④フライパンにサラダ油入れ火にかけ、牛肉を入れ炒めます。
⑤牛肉に火が通ったら茄子と玉ねぎを入れます。
⑥茄子が油を吸ったら③の合わせ調味料を加え煮立てます。
⑦⑥が煮詰まったら水溶き片栗粉を加えます。
⑧器に、ごはんを盛り⑦をかけみつばをのせ、いりごま（白）を散らします。