【本日昼食の献立】
ごはん　ミラノ風チキンカツレツ　カリフラワーのゆず和え　コンソメスープ

【ミラノ風チキンカツレツ　レシピ】
材料（1人分）　鶏モモ肉60g　パルメザンチーズ0.1g　小麦粉5g　パン粉5g　卵5g
サラダ油10g　たまねぎ10g　カットトマト缶20g　チキンコンソメ1g　こしょう0.01g
パセリ缶0.1g　

作り方
①たまねぎはみじん切りにします。
②カットトマト缶、チキンコンソメ、①のたまねぎを鍋に入れ煮込み、こしょうで味を整えます。
③パルメザンチーズはパン粉と合わせておきます。
④鶏モモ肉は小麦粉、溶き卵、③のチーズとパン粉を順に付け、油で揚げます。
⑤④を器に盛り付け、②をかけます。最後にパセリをかけます。