【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉と茄子の生姜炒め　高野豆腐の煮物　みそ汁

【鶏肉と茄子の生姜炒め　レシピ】
材料（1人分）　鶏モモ肉80g　なす55g　油5g　おろししょうが3g
料理酒1g　薄口醤油3g　みりん3g　上白糖2g　青ねぎ4g

作り方
①鶏モモ肉は食べやすい大きさに切ります。
②なすは乱切りにします。
③青ねぎは小口切りにし、サッと茹でます。
④調味料はボウルに合わせておきます。
⑤フライパンに油をひき、①②の食材を炒めます。
⑥概ね火が通ったら、④の調味料を加えます。
⑦器によそい、③の青ねぎを盛り付けます。