【本日昼食の献立】
菜めしごはん　田舎風そば　キャベツのくるみ味噌炒め　フルーツゼリー

【田舎風そば　レシピ】
材料（1人分）　そば1玉　だし汁180g　うすくち醤油10g　みりん10g
なす30g　サラダ油10g　しいたけ25g　油あげ5g　かまぼこ3g

作り方
①なすは乱切りにし、サラダ油で揚げます
②しいたけは食べやすい大きさに切り、油揚げはきざみ湯通しします。
③かまぼこはスライスに切ります。
④だし汁、うすくち醤油、みりんを加え、つゆを作ります。
⑤④のつゆで、しいたけを煮て取り出しておきます。
⑥そばを茹でます。
⑦茹でたそばを器に盛り、揚げなす、きざみ揚げ、かまぼこ、しいたけ、かまぼこを盛り付けつゆをかけます。