【本日昼食の献立】
わかめごはん　カニ玉あんかけうどん　しらす和え　大判焼き

【カニ玉あんかけうどん　レシピ】
材料(1人分)　うどん1玉　かにかま25ｇ　えのき15g　鶏卵1個　かいわれ大根4g　
だし汁180ｇ　うすくち醤油10ｇ　みりん10ｇ　片栗粉2ｇ

作り方
①かにかまはほぐし、えのきは食べやすい大きさに切ります。かいわれ大根は2cm幅に切ります。
②調味料とだし汁を入れつゆを作ります。
③②にかにかま、えのきを入れ火を通し、水溶き片栗粉を入れトロミがつくまでかき混ぜます。
④鶏卵を溶きほぐし、②に加えます。
⑤うどんは湯切りし、どんぶりに茹でたうどんを入れます。
⑥⑤に④をかけ、かいわれ大根をトッピングします。