【本日昼食の献立】
チキン南蛮丼　レタスサラダ　コンソメスープ

【チキン南蛮丼　レシピ】
材料(1人分)　米75g　鶏肉80ｇ　にんにく0.5g　片栗粉6ｇ　サラダ油7ｇ　ドライパセリ0.1g　
　南蛮酢：砂糖3ｇ　うすくち醤油2ｇ　穀物酢7ｇ　
　タルタルソース：鶏卵10ｇ　玉ねぎ10ｇ　砂糖2ｇ　マヨネーズ10ｇ

作り方
①ごはんは普通に炊きます。
②にんにくはすりおろします。
③鶏肉に②のにんにくで下味をつけ片栗粉をまぶしてはたいて揚げます。
④鍋に砂糖、醤油、酢を入れ煮立て、南蛮酢を作ります。
⑤③に④をつけます。
⑥ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにし、それに調味料を加えタルタルソースを作ります。
⑦⑤を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、⑥を添え、ドライパセリをふりかけます。

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本日の和菓子（さつまいも）