献立紹介

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2021.11.08

鮭のラタトゥイユソース

211108
【本日昼食の献立】
ごはん 鮭のラタトゥイユソース ブロッコリーのカレーソテー 大豆スープ キウイフルーツ

【鮭のラタトゥイユソース レシピ】
材料(1人分)銀鮭1切 食塩0.3g こしょう0.01g 油5g なす8g
たまねぎ8g ピーマン(黄)8g カットトマト缶15g トマトケチャップ3g
チキンコンソメ2g 上白糖1g

作り方
①鮭に塩こしょうをし、下味を付けます。
②なす、たまねぎ、ピーマンは一口大に切ります。
③鍋に②の食材と、カットトマト缶、トマトケチャップ、チキンコンソメ、上白糖を加え軽く煮ます。
④①の鮭はフライパンに油をひき、焼き、器にのせます。
⑤④の鮭の上に、③のソースをかけます。