【本日昼食の献立】
ごはん　鱈のフリッター　オーロラソース　グリーンサラダ　コンソメスープ

【鱈のフリッター　オーロラソース　レシピ】
材料（1人分）　鱈1切　食塩0.5g　こしょう0.01g　小麦粉3g　卵白7g
サラダ油10g　マヨネーズ8g　トマトケチャップ8g　

作り方
①鱈に塩、こしょうを振り下味をつけます。
②衣を作ります。卵白を泡立て器でしっかり泡立て、小麦粉を加えサックリ合わせます。
③①の鱈に②の衣をつけ、油で揚げます。
④マヨネーズとケチャップは合わせオーロラソースを作ります。
⑤③のフリッターを器に盛り付け上に④のオーロラソースをかけます。