【本日昼食の献立】
ごはん　蒸し鱈の中華風あんかけ　中華サラダ　たまごスープ

【蒸し鱈の中華風あんかけ　レシピ】
材料（１人分）鱈1切　塩0.1g　胡椒適量　
玉葱20ｇ　筍18g　人参10g　干ししいたけ0.5g　キヌサヤ5g
だし汁30ｇ　砂糖2g　うすくち醤油3ｇ　料理酒2ｇ　シャンタン0.5g　片栗粉1ｇ　サラダ油適量

作り方
①鱈に塩、胡椒し蒸し焼きにします。
②玉ねぎはスライス、筍、人参、キヌサヤは千切り、干ししいたけは水に戻しスライスにします。
③フライパンでキヌサヤ以外の②の野菜を炒め調味料をいれます。
④野菜に火が通ったら、キヌサヤを加え水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑤器に①を盛り付け、④のあんをかけます。