献立紹介

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2021.07.08

ロコモコ丼

210708

【本日昼食の献立】
ロコモコ丼 マカロニサラダ オニオンスープ

【ロコモコ丼 レシピ】
材料(1人分) 合挽ミンチ40g 玉ねぎ20g パン粉5g 卵5g 牛乳5g 
塩0.2g ナツメグ0.1g こしょう適量 ウスターソース5g トマトケチャップ5g 
小麦粉1g バター3g 卵1個 キャベツ25g トマト25g

作り方
①ごはんは普通に炊きます。
②玉葱はみじん切りにし炒めます。
③合い挽きミンチに塩、こしょうを加え粘りが出るまで混ぜます。
④パン粉は牛乳に浸します。
⑤③に②と④を加えさらに混ぜ合わせ、空気を抜きながら丸め、フライパンで焼きます。
⑥ハンバーグを焼いたフライパンに、バターと小麦粉を入れ火にかけます。
 さらにウスターソースとトマトケチャップを加えソースを作ります。
⑦卵は目玉焼きにします。
⑧キャベツは千切りにします。
⑨トマトは適当な大きさに切ります。
⑩器にごはん、キャベツをいれ、ハンバーグ、目玉焼き、トマトをのせます。⑥のソースをかけます。