本日は「中華の日」メニューです

【本日昼食の献立】
ごはん　天津飯　よだれ鶏　中華スープ　マンゴープリン

【天津飯　レシピ】
材料（1人分）　卵1個　ほぐしカ二15g　油3g　濃口醤油5g　上白糖5g
穀物酢6g　料理酒3g　食塩0.1g　鶏ガラスープ2g　水60g　片栗粉6g
ごま油0.5g　グリンピース4g

作り方
①ごはんはふつうに炊きます。
②グリンピースは塩ゆでします。
③あんを作ります。ほぐしカニ、醤油、上白糖、穀物酢、料理酒、食塩、鶏ガラスープ、水を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。
④ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えトロミをつけます。
⑤卵はフライパンで焼きます。
⑥皿にごはんを盛り付け、④の卵をのせます。その上にグリンピースをのせ④のあんをかけます。