【本日昼食の献立】
ごはん　酢鶏　ビーフン炒め　たまごスープ

【酢鶏　レシピ】
材料（1人分）　鶏もも肉60g　濃口醤油3g　おろしにんにく0.5g　片栗粉3g
小麦粉1g　サラダ油6g　たまねぎ20g　たけのこ20g　ピーマン15g　にんじん15g　
きくらげ1g　ケチャップ7g　濃口醤油3g　酢5g　上白糖5g　鶏ガラスープ2g　
片栗粉4g

作り方
①鶏もも肉は適当な大きさに切り、醤油、おろしにんにくで下味をつけます。
②①に片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものをまぶし、油で揚げます。
③たまねぎ、たけのこ、ピーマン、にんじん、きくらげも適当な大きさに切ります。
④③の食材を炒め、②の鶏肉を加えます。
⑤別の鍋にケチャップ、濃口醤油、酢、上白糖、鶏ガラスープを煮立て、片栗粉でとろみを付ける。
⑥④に⑤をいれ、ひと煮立ちしたら火をとめ、盛り付けます。