献立紹介

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2020.12.27

鮭のちゃんちゃん焼き

201227

【本日昼食の献立】
ごはん 鮭のちゃんちゃん焼き ささみの梅しそ和え すまし汁

【鮭のちゃんちゃん焼き レシピ】
材料(1人分)鮭1切れ 塩0.1g キャベツ25g たまねぎ20g しめじ15g
バター1g 白味噌5g みりん2g 砂糖2g しょうが0.5g

作り方
①鮭に料理酒をかけます。
②キャベツは食べやすい大きさに、たまねぎはスライス、しめじは石突きを切り子房にわけます。
③しょうがはすりおろし、調味料と合わせておきます。
④フライパンを熱しバターを入れ、①の鮭を両面焼きます。
⑤④の上に②の野菜を加えて蓋をして蒸し焼きにし、野菜がしんなりしてきたら、③の合わせ調味料を加え、混ぜ合わせながら炒めます。