献立紹介

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2020.11.06

月見そば

201106月見

【本日昼食の献立】
菜飯 月見そば ささみの梅肉和え ゼリー

【月見そば レシピ】
材料(1人分) そば1玉 濃口醤油10g みりん10g
だし汁180g 温泉卵1個 かまぼこ8g 油あげ6g 青葱5g

作り方
①だし汁に調味料を入れ沸騰させ、かけつゆを作ります。
②かまぼこはスライス、青葱は小口切りにします。
③油あげはきざみ揚げにし、一度茹で①のだし汁に加えます。
④そばは茹で器に盛り、温泉卵、かまぼこをのせ③のきざみ揚げが入ったつゆを入れ、青葱をトッピングします。