献立紹介

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2012.04.17

ちゃんちゃん焼き

120417

【本日昼食の献立】
ごはん ちゃんちゃん焼き えのきと青菜の和え物
ワカメスープ みかん缶

【ちゃんちゃん焼き レシピ】
材料(1人分) 鮭1切れ 塩0.3g 胡椒0.02g サラダ油1g
キャベツ40g 人参10g しめじ15g コーン5g きぬさや5g
赤みそ8g みりん5g 濃口醤油1g 

作り方
①キャベツは適当な大きさに切ります。人参は火が通りやすいよう薄切りにします。きぬさやは斜め切りにします。
②赤みそ、みりん、濃口醤油を混ぜておきます。
③鮭を両面焼きます。
④次に野菜を炒めます。野菜がしんなりしてきたら②を加え炒めます。
⑤器に③を盛り、その上に④をかけます。