【本日昼食の献立】
ごはん　牛肉と大根吉野煮　金平ごぼう　みそ汁

【牛肉と大根吉野煮　レシピ】
材料（１人分）牛肉60ｇ　しいたけ15ｇ　しょうが3ｇ　大根50ｇ
濃口醤油5ｇ　砂糖3ｇ　みりん3ｇ　料理酒5ｇ　だし汁50ｇ　青葱5ｇ　サラダ油適量　片栗粉2g

作り方
①牛肉、大根は食べやすい大きさに切り、大根は下茹でしておきます。
②しいたけは石突きをとりわけておきます。青葱は小口切りに切ります。しょうがはおろします。
③鍋に油を熱し、牛肉を炒めます。
④③にしいたけ、大根、だし汁、調味料を加え煮込み、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
⑤④を器に盛り、上から青葱をのせます。