2020.10.12 ぶり大根 【本日昼食の献立】ごはん ぶり大根 ピーナッツ和え みそ汁 キウイ 【ぶり大根 レシピ】 材料(1人分) ぶり1切 大根60g しょうが1g 砂糖3g濃口醤油5g 本みりん1g 料理酒3g だし汁30g 作り方①ぶりは熱湯にサッとくぐらせ、水にとって洗い水気をきります。②しょうがはすりおろし、大根は皮をむいて2cmの厚さで半月に切ります。③なべにだし汁、大根を入れ煮立て、弱火にして20分ほど煮ます。④③に調味料を加えて煮立て、ぶりとしょうがを加え、落としぶたをして15分ほど煮ます。