【本日昼食の献立】
ゆかりごはん　鶏天うどん　酢の物　抹茶水ようかん

【鶏天うどん　レシピ】
材料（1人分）　うどん1玉　鶏むね肉40ｇ　料理酒1ｇ　濃口醤油2ｇ　砂糖2ｇ
塩0.1ｇ　しょうが0.2ｇ　小麦粉4ｇ　片栗粉4ｇ　鶏卵8ｇ　サラダ油8g
かまぼこ8ｇ　青葱5ｇ
うすくち醤油10ｇ　みりん10ｇ　だし汁180ｇ

作り方
①鶏肉は一口大に切り、料理酒、濃口醤油で下味をつけておきます。
②すりおろしたしょうが、小麦粉、片栗粉、砂糖、塩、鶏卵を合わせ、衣を作ります。
③①に②の衣をつけ、サラダ油で揚げます。
④鍋にうすくち醤油、みりん、だし汁を入れうどんのつゆを作ります。
⑤うどんは熱湯でゆでます。
⑥どんぶりに③の鶏天、スライスしたかまぼこをのせ、つゆを入れます。さらに小口切りした青葱をちらします。