【本日昼食の献立】
ごはん　豚肉のソテークリームソース　水菜サラダ　コンソメスープ　果物（パイン）

【豚肉のソテークリームソース　レシピ】
材料(1人分)　豚肉60ｇ　塩0.4ｇ　こしょう適量　小麦粉3g　バター3g　サラダ油1g
玉葱30g　マッシュルーム10g　にんにく1ｇ　オリーブオイル1ｇ
白ワイン2ｇ　牛乳40ｇ　スキムミルク2ｇ　コンソメ1ｇ　缶パセリ0.1g　

作り方
①豚肉に塩こしょうし、小麦粉をまぶしておきます。
②玉葱みじん切り、マッシュルームはスライス、にんにくはおろします。
③フライパンにサラダとバターをひき、①を焼きます。
④牛乳とスキムミルクを合わせます。
⑤オリーブオイルでにんにくを炒め、④を加え、白ワイン、コンソメを入れ火にかけます。
⑥③に⑤のソースをかけ、パセリもかけます。