【本日昼食の献立】
菜飯　冷やし豆乳坦々うどん　和風和え　プリン

【冷やし豆乳坦々うどん　レシピ】
材料（1人分）　うどん1玉　豚ミンチ40ｇ　ごま油5ｇ　にんにく1ｇ　しょうが1ｇ
豆板醤0.5ｇ　甜麺醤7ｇ　もやし40ｇ　かまぼこ8ｇ　青葱5ｇ
濃口醤油5ｇ　料理酒3ｇ　砂糖3ｇ　鶏ガラスープ3ｇ　豆乳120cc　ごま5ｇ

作り方
①にんにく、しょうがはおろします。
②もやしは茹で、かまぼこはスライス、青葱は小口切りします。
③フライパンにごま油をひき、①を入れ、豚ミンチを炒めます。
④③に調味料を加えます。
⑤水に鶏ガラスープを加え沸かし、豆乳を加え、冷ましておきます。
⑥うどんは茹で器に盛り付け、⑤のスープ、②、④、ごまを乗せます。