【本日昼食の献立】
ごはん　青椒牛肉絲　春雨サラダ　中華スープ　キウイ

【青椒牛肉絲　レシピ】
材料（1人分）　牛肉50ｇ　塩0.2ｇ　こしょう適量　料理酒1g　片栗粉2g　
ピーマン40ｇ　たけのこ25ｇ　ごま油2ｇ　サラダ油1g
にんにく0.5g　しょうが1g　オイスターソース5g　砂糖1g　濃口醤油1g　鶏ガラスープの素1g

 作り方
①牛肉は細く切り、野菜はすべて千切りにします。にんにくとしょうがはすりおろしておきます。
②細く切った牛肉に下味（塩、胡椒、料理酒）をつけておき、片栗粉をまぶしておきます。
③フライパンにサラダ油を引きおろしにんにく、おろししょうがを炒め、②の牛肉を炒めます。
④③がよく炒まったら野菜を入れ炒め、オイスターソース、濃口醤油、砂糖、鶏ガラスープの素で味を調えます。
⑤ごま油を加え、全体になじむように手早く炒めます。