【本日昼食の献立】
ごはん　麻婆豆腐　中華和え　卵スープ　杏仁フルーツ　

【麻婆豆腐　レシピ】
材料（１人分）絹ごし豆腐120ｇ　合い挽きミンチ40ｇ　サラダ油4.6g　にんにく2g　生姜2g　
ピーシェン豆板醤0.1g　甜麺醤6g　砂糖1.3g　濃口醤油3.3g　老油王1.3g　鮮鶏汁1.3g　
ウーシャンフェン0.01g　片栗粉2.6g　水40g　ごま油1.3g　白葱17g　トウバンラオユ2g

①絹ごし豆腐は水切りし、２ｃｍ角に切ります。
②にんにく、生姜はすりおろし、白葱はみじん切りにします。
③よく熱した鍋におろしにんにく、おろししょうが、合い挽きミンチを油で炒めます。
④③に甜麺醤、豆板醤を入れて炒め、残りの調味料も加えて混ぜ合わせます。
⑤④に火が通ったら豆腐を加えて混ぜ全体に味をなじませ、白葱を加え、最後に水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
⑥⑤を器に盛ります。

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中華の日

毎月15日は中華の日。
15日という日付がその月の真ん中であり、月の半分は中間で中華という
語呂合わせであることが由来となっています。