【本日昼食の献立】
ごはん　筑前煮　白菜梅しそ和え　すまし汁　オレンジ

【筑前煮　レシピ】
材料(1人分)　鶏肉50g　さといも30g　人参15g　しいたけ20g　ゆでたけのこ20g　絹さや5g
濃口醤油4g　砂糖2g　みりん2g　料理酒2g　サラダ油2g　だし汁50g

作り方
①鶏肉は一口大に切ります。しいたけ、ゆでたけのこは食べやすい大きさに切り、人参は乱切りにします。
さといもは皮をむき食べやすい大きさに切ります。
②絹さやは茹でておきます。
③鍋に油をひき、鶏肉、さといも、にんじん、しいたけ、ゆでたけのこを炒めます。
④鶏肉に火が通ったらだし汁、調味料をすべて入れ蓋をし強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にして蓋をしたまま20分煮ます。
⑤煮終えたら、蓋をしたまま1時間程置き、食べる直前に弱火で加熱します。
⑥器に盛り付け、絹さやをトッピングします。