【本日昼食の献立】
ごはん　赤魚の揚げ浸し　豆腐のえびあんかけ　すまし汁

【赤魚の揚げ浸し　レシピ】
材料（1人分）　赤魚１切れ　塩0.2g　片栗粉5g　
サラダ油5g　砂糖3g　酢7g　濃口醤油4g　だし汁4g

作り方
①赤魚に塩で下味をつけ、片栗粉をまぶします。
②①をサラダ油で揚げ、器に取ります。
③だし汁、砂糖、酢、濃口醤油を合わせ火にかけ②にかけます。