2019.12.14 鯖の照り焼き 【本日昼食の献立】ごはん 鯖の照り焼き 甘酢和え みそ汁 【鯖の照り焼き レシピ】材料(1人分) 鯖1切 濃口醤油6g みりん4g 料理酒3g サラダ油1g 作り方①濃口醤油、みりん、料理酒を合わせてタレをつけます。②合わせたタレに鯖を10分漬けます(漬けたタレはおいておきます)。③フライパンに油を熱し、さばを両面焼き色がつくまで焼き、一度皿に取り出します。④フライパンに、漬けたタレを入れ軽く煮詰め、さばを戻し焦がさないようからめます。