【本日昼食の献立】
ごはん　たらのマリネ　いとこ煮　みそ汁　果物（オレンジ）

【たらのマリネ　レシピ】
材料（1人分）たら1切　料理酒3ｇ　片栗粉5ｇ　サラダ油7ｇ
えのき15ｇ　人参10ｇ　玉ねぎ25ｇ　穀物酢5ｇ
料理酒2ｇ　濃口醤油1.5ｇ　サラダ油2ｇ　砂糖0.5ｇ　貝割れ大根5ｇ

作り方
①たらに料理酒ふります。貝割れ大根は洗って水気をきります。
②えのきは食べやすい大きさに、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにしてさっと水洗いします。
③フライパンにサラダ油をひき、②を軽く炒めます。
④③をいったん器に移し替え、①のたらに片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。
⑤穀物酢、料理酒、醤油、砂糖を合わせマリネ液を作ります。
⑥⑤に③と④、貝割れ大根を漬けます。