【本日昼食の献立】
ごはん 白身魚のフリッター 白菜梅じそ和え 冬瓜のとろみコンソメスープ オレンジ
【白身魚のフリッター レシピ】
材料(1人分)バサ1切 塩0.2g こしょう適量 小麦粉3g 卵白7g
サラダ油5g マヨネーズ8g トマトケチャップ8g
作り方
①バサに塩と胡椒をしておきます。
②衣を作ります。卵白を泡立て器でしっかり泡立て、小麦粉を加えサックリ合わせます。
③①を②の衣をつけ、サラダ油で揚げます。
④マヨネーズとトマトケチャップを混ぜ、ソースを作ります。
⑤③に④のソースをかけます。