【本日昼食の献立】
ごはん　冷しゃぶ風　なめたけ和え　もずくスープ　果物（オレンジ）

【冷しゃぶ風　レシピ】
材料(1人分)　豚肉60ｇ　玉葱50ｇ　塩0.3ｇ　料理酒3ｇ　しょうが2ｇ
きゅうり10ｇ　レタス20ｇ　トマト25ｇ　胡麻ドレッシング12ｇ

作り方
①玉葱はスライスにし、水にさらします。
②きゅうりはスライス、レタスは食べやすい大きさに、トマトはくし切りにします。
③しょうがをおろし、豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、おろししょうが、料理酒に漬け込んでおきます。
④沸騰した湯に③の豚肉をくぐらせて火を通します。
⑤器に①、②、④を盛り付け、上から胡麻ドレッシングをかけます。